Udang dikenal memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh. Beberapa kandungan nutrisi pada udang adalah protein, kalsium, yodium dan asam lemak omega-3. Selain kandungan nutrisi tersebut, udang juga memiliki kandungan merkuri yang tergolong rendah, sehingga akan sangat menyehatkan bila dikonsumsi.
Namun, tetap saja tidak boleh berlebihan dalam mengonsumsi udang. Karena jika berlebihan dapat menyebabkan meningkatnya kadar kolesterol tubuh yang berujung pada timbulnya berbagai penyakit.
Sumber: momjunction.com
Beberapa nutrisi yang dijabarkan tadi memiliki manfaat masing-masing pada tubuh, yaitu.
1. Protein Membentuk Sel Tubuh
Protein dibutuhkan oleh tubuh untuk membentuk sel tubuh. Selain itu, protein juga bermanfaat untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, memproduksi enzim, hormon dan zat kimia lainnya. Protein tidak disimpan tubuh, sehingga asupan protein sangat penting diperlukan tubuh setiap harinya.
2. Kalsium Untuk Tulang, Gigi dan Kinerja Tubuh Lainnya
Disebutkan sangat berguna bagi tulang dan gigi, namun fungsi kalsium masih banyak lagi, di antaranya adalah memengaruhi kinerja otot, hormon, fungsi saraf dan kemampuan dalam pembekuan darah.
Bahkan, menurut beberapa ahli kalsium juga bermanfaat dalam membantu mengatasi tekanan darah tinggi dan mengontrol kenaikan berat badan.
Walau tulang terlihat keras, tapi sebenarnya tulang merupakan jaringan hidup yang terus berganti. Tulang baru akan dibentuk untuk menggantikan tulang yang lama. Untuk menunjang proses itu, maka dibutuhkan asupan kalsium sebanyak 1000 sampai 1300 miligram untuk usia 9 tahun ke atas.
3. Yodium Membantu Produksi Hormon
Yodium merupakan salah satu komponen yang diperlukan tubuh dan diperoleh dari asupan makanan. Walaupun sedikit, namun peran yodium sangatlah penting, terutama untuk menunjang kinerja kelenjar tiroid dalam memproduksi hormon.
Kekurangan asupan yodium dapat mengakibatkan penyakit gondok, ketidaksuburan, penyakit autoimun dan meningkatkan risiko kanker. Sumber utama yodium banyak diperoleh pada garam.
4. Asam Lemak Omega-3 Menekan Risiko Penyakit Jantung
Secara umum, kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi pada udang sangatlah menguntungkan. Asam lemak omega-3 dikenal dapat menurunkan risiko penyakit jantung dengan cara menekan produksi trigliserida.
Selain itu, asam lemak omega-3 juga berperan dalam mencegah radang sendi, depresi, Alzheimer, asma dan mendukung perkembangan bayi saat berada dalam kandungan.
Walaupun demikian, kandungan kolesterol pada udang tergolong cukup tinggi. Maka dari itu, dianjurkan untuk mengonsumsi udang dalam batas wajar.
Baca Juga: